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newsお知らせ
2021.12.16
SDGsの取り組み
熊本｢食｣のプレミアムシフト事業へ参画
ホテル日航熊本は、熊本県が主幹となる 熊本｢食｣のプレミアムシフト事業に参画いたします。
新型コロナウイルス感染症の終息後、ニューノーマルな旅行再開にあたり、個人を中心とする小規模グループの旅行者への移行を予測。さらに旅行費用の上昇から、旅行者のプレミアムシフトが進むと推測し、熊本の「食」をテーマにプレミアムシフトを推奨。旅行者の消費向上による観光産業の活性化につなげることを目的とするものです。
食材のみならず、器に至るまで、熊本県内で生産・製造されるものを使用し、ここにしかないプレミアムコースを造成いたします。総料理長の中野が自ら足を運びセレクトした生産者や窯元を訪問しています。
プレミアムコース料理の提供スタートは2022年4月から、レストランはフランス料理｢レ・セレブリテ｣にて提供しております。
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