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2024.07.05
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料理人 笠原将弘による“みんなの和食”～笠原･夏フェス㏌熊本～好評を博し終了しました
7/3(水)・4(木)に、東京･恵比寿に店を構える『賛否両論』よりマスター・笠原将弘氏を迎え、2日間限定の特別イベント「料理人 笠原 将弘による“みんなの和食”～笠原･夏フェス㏌熊本～」を開催しました。
2024年に開店20周年の節目となる『賛否両論』。
昨年開かれた～笠原･秋の大感謝祭㏌熊本～が大好評だったことを受け、今回も7階 日本料理「弁慶」内にある割烹カウンター「梢」と、5階 宴会場「阿蘇」で20周年を記念した料理を堪能していただきました。
割烹カウンターではより近い距離で、軽快なトークとともに料理のコツを惜しみなく伝授。
笠原さんとの会話をはじめ、丁寧に仕立てた料理、日本酒やクラフトジン、焼酎などを組み合わせたペアリングに多くのお客様が酔いしれました。
宴会場では、割烹では味わえない音響や照明を使った豪華な演出でお出迎え。
会場の中央には笠原さんが「日本一大きなコの字カウンター」と表現した調理台を設け、スクリーンに映し出されるライブカメラでもあらゆる角度から鮮やかな手さばきをお楽しみいただきました。
この度ご参加いただいた皆様および、笠原さんへこの場を借りて御礼申し上げます。
これからも、ホテル日航熊本ではお楽しみいただけるイベントを企画してまいります。
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