熊本城へは徒歩10分。旅行・観光・出張にも最適なホテルです。

月～木曜限定　※祝日を除く　

8月13日(木)～8月16日(日)は
【夏祭りワクワク縁日ディナーブッフェ】となります
ご予約はこちら
 

メインが選べるセミブッフェ

 4,500円 
ウェルカムドリンク＆チーズプレート付き☆

サラダ・スープ・冷前菜6種、温製料理2種、デザートはブッフェ形式にてお楽しみいただけます。メインディッシュは3種類の中からお好みの一品をお選びください。

メインがお決まりの場合、ご予約の際にお伝えいただくとスムーズにご提供できます。
WEB予約の場合はご要望欄にご記入ください。
 

【7月、8月のメイン料理】

大阿蘇どりのバロッティーヌ　　ソースシュプレーム
大阿蘇どりのもも肉でムースを巻き込み、低温でしっとりと柔らかく焼き上げたフランス料理の古典的な料理。菊池古代米の焼きリゾットと合わせ、鶏の出汁をベースにしたクリーミーなソースシュプレームでお召し上がり下さい。

天草産真鯛のポワレ　熊本県産トマトのソースデュグレレ
天草産の真鯛を香ばしく焼き上げ、クラシックなソースデュグレレと合わせました。白ワインの香り、トマトの酸味、生クリームとバターのコクの一体感をお楽しみください。　　　

ポークの赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風
赤ワイン煮込みはフランスブルゴーニュ地方の郷土料理。ポークを赤ワインやマデラ酒、フォンドヴォーで柔らかく煮込みました。なめらかなじゃが芋のピュレと合わせてお召し上がりください。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風（プラス800円）
 

ブッフェ料理の一部をご紹介

【冷前菜】
ガスパチョ
トマトとモッツァレラチーズのカプリ風
トウモロコシのブランマンジェ
スモークサーモンのウフ・マヨネーズ
鶏胸肉のヴァプール　ソーストンナート
ビンチョウマグロのマリネ　レモンのヴィネグレット

【温製料理】
ミネストローネ
あおさのりのゼッポリーニ
クロックムッシュ

【サラダ】
サラダニソワーズ

【デザート】
5種