ディナー

ディナーメニュー 当日14:00までの要予約

うなぎ蒲焼き御膳  8,500円

 

懐石料理「しずか」9,680円

 

懐石料理「みやび本あこう・鱧 14,520円

7月 本あこう・鱧

8月 鱧

 

※消費税・サービス料込

 

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【7月】

 うなぎ蒲焼き御膳 8,500円

先 付  玉蜀黍豆腐 山葵

造 里  本日のお造里

温 物  うなぎ茶碗蒸し 銀庵 

揚 物  海老天婦羅 野菜三種

鰻 膳  うなぎ蒲焼き うなぎ白焼き 小松菜お浸し もずく酢 葱 海苔 山椒

留 椀  味噌汁

香の物  二種盛

水 物  本日の水物

 懐石料理「しずか」 9,680円

先 付  翡翠茄子と燻製帆立 湯葉 うに オクラ

前 菜  玉蜀黍豆腐 山葵 イクラ 鱧琥珀寄せ 枝豆 海老 生姜 はす芋土佐和え 

造 里  本あこう 鮪 槍烏賊

煮物椀  甘鯛天の川仕立て 鶴人参 順才 星オクラ 柚子                 

焼 肴  鱧煎り胡麻焼き 山都町有機小松菜 浅利出汁仕立て

合 肴  若鮎天婦羅 太刀魚天婦羅 甘藷 ズッキーニ

強 肴  合鴨ロース実山椒焼き 葱ソース 檸檬

御 飯  玉蜀黍と新蓮根御飯

香の物  二種盛

留 椀  味噌汁

水 物  塩ミルクアイスクリーム いちじく赤ワイン煮

 懐石料理「みやび」14,520円

先 付  翡翠茄子と燻製帆立 湯葉 うに オクラ

前 菜  玉蜀黍豆腐 山葵 イクラ 鱧琥珀寄せ 枝豆 海老 生姜 はす芋土佐和え

造 里  本あこう 中トロ 縞鯵

煮物椀  鱧と冬瓜清まし仕立て 順才 おかひじき 柚子                 

焼 肴  若鮎塩焼き 太刀魚油焼き 檸檬 蓼酢 山桃

合 肴  本あこうと炭焼き鱧白味噌仕立て 糸瓜 ズッキーニ 木ノ芽     

強 肴  黒毛和牛うにおろし庵 蕪 隠元豆

御 飯  蒸し鰻御飯 錦糸玉子 海苔 実山椒

香の物  二種盛

留 椀  味噌汁

水 物  桃密煮と桃氷 いちじくワイン煮

 

※当店は国産米を使用しています。

※天候や仕入れの状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

ディナー ランチ

祝い懐石 ※3日前までの要予約

ご結納やお顔合わせ、歳祝いなどの祝宴にご利用いただきたい、趣向を凝らした祝い懐石です。

 

喜風 (きふう) 12,000円

雅楽 (ががく) 16,000円

特別祝い膳 18,000円

 

 

・6名様より承ります。

・消費税・サービス料込

・割引対象外

・写真はイメージです。

 

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【7月】

 祝い膳「喜風」

祝前菜  玉蜀黍豆腐 イクラ 山葵 翡翠茄子と帆立燻製 天草車海老 キャビア 数の子味噌漬け 黒豆金箔     

御造里  天草産鯛姿造里 鮪 槍烏賊

祝 椀  甘鯛天の川仕立て 順才 鶴人参 星オクラ 柚子     

家喜物  鱧煎り胡麻焼き 太刀魚焼き物  

合 肴  若鮎天婦羅 穴子天婦羅 甘藷 ズッキーニ           

強 肴  国産牛フィレ肉塩焼き 蕪 隠元豆

御 飯  赤飯

香の物  二種盛

留 椀  昆布吸

水 物  塩ミルクアイスクリーム いちじく赤ワイン煮

 祝い膳「雅楽」

祝前菜  玉蜀黍豆腐 イクラ 山葵 翡翠茄子と帆立燻製 天草車海老 キャビア 数の子味噌漬け 黒豆金箔     

御造里  天草産鯛姿造里 中トロ 縞鯵

祝 椀  鱧と冬瓜清まし仕立て 順才 鶴人参 梅肉 柚子    

家喜物  甘鯛若狭焼き 太刀魚焼き物 檸檬 山桃 

合 肴  若鮎天婦羅 穴子天婦羅 甘藷 ズッキーニ           

強 肴  黒毛和牛うにおろし庵 蕪 隠元豆

御 飯  赤飯

香の物  二種盛

留 椀  昆布吸

水 物  桃密煮と桃氷 いちじく赤ワイン煮

 「特別祝い膳」

祝い膳「雅楽」の御飯、赤飯を にぎり寿司 に変更いたします。

※寿司処「橘」店休日は提供を休止させていただきます。詳しくはお問合せください。

 

※当店は国産米を使用しています。

※天候や仕入れの状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

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