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セレブリテ ランチタイムも承ります。
前菜は低温でしっとり火入れした奥阿蘇鱒のミキュイに、吟醸酒酒粕で熟成させたまろやかなフォアグラのコンフィをあわせてご用意しております。
お一人様 8,500円（税金・サービス料別）
メイン料理：2つの調理法で仕上げたホロホロ鳥と、甘さが際立つ湯島大根のステーキ
お一人様 10,000円（税金・サービス料別）
メイン料理： 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
スペシャルディナー “デギュスタシオン”
お一人様 15,000円（税金・サービス料別）
内容はシェフにおまかせください。
その日限りのスペシャル メニューを、シェフが地元熊本の新鮮素材やフランス 直送のこだわり食材を使いお作りいたします。
・価格はすべて税金・サービス料別でございます。
東京「アピシウス」のシェフソムリエで、シャンパーニュメゾン「アンリオ」のアンバサダーでもある情野博之氏を招聘し、イベントを開催します。シェフが腕を振るっった料理の数々とワインのマリアージュをお楽しみください。
アンリオアンバサダー
ソムリエ情野(せいの)博之氏ワインディナー
お一人様 15,000円（税金・サービス料込） ※割引対象外
☆ ワインペアリング込みでございます
限定３０名 19：00～
☎ご予約はお電話にて承ります
フランス料理「レ・セレブリテ」 ℡.096-211-1663
- ▼メニュー詳細はこちら
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【 情野博之氏プロフィール 】
アピシウス シェフソムリエ
JSA認定シニアソムリエ
国際ソムリエ連盟認定インターナショナル・ソムリエ
宮内庁・宮家・首相官邸接遇サービスを得て、２００７年から有楽町フランス料理店「アピシウス」シェフソムリエを務める。
「自由が丘ワインスクール」主任講師や女子栄養大学非常勤講師としてワインの啓蒙に取り組み、また、ワイン雑誌でも活躍。２０１３年４月より二代目アンリオ アンバサダーに就任。
第６回 ポメリースカラシップ優勝
第３回 全日本最優秀ソムリエコンクール第３位
２０１２年シャンパン騎士団シュヴァリエ叙任
２０１４年オフィシエ叙任
レストラン3店舗合同リレーランチ
人気のレストランが週替わりで特別メニューをご提供いたします。
レ・セレブリテは…
1月28日(月)～2月3日(日)
お一人様 3,000円(税金・サービス料込)
メイン料理は「国産牛のパイ包み焼き トリュフソース」。3,000円で国産牛がお楽しみ頂けるお得なコースです。
1日25食限定なので早めのご予約をお薦めいたします。
2/9(土) ～ 2/14(木)
デザートはバレンタイン仕様のショコラデザートをご提供いたします。
大切な方への贈り物や、バレンタイン女子会にご利用ください。
【 バレンタイン・スペシャルぺアディナー 】
要予約
18,000円（税金・サービス料込）
乾杯スパークリングワインまたはノンアルコールドリンクサービス。
【 バレンタイン・スペシャルランチ 】
6,000円(税金・サービス料込)
乾杯ノンアルコールドリンクサービス。
セレブリテ ランチタイムも承ります。
お一人様 8,500円（税金・サービス料別）
メイン料理 ： 天草“宝牧豚” 薫香を纏わせてロティ
お一人様 10,000円（税金・サービス料別）
メイン料理 ： 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
スペシャルディナー “デギュスタシオン”
お一人様 15,000円（税金・サービス料別）
内容はシェフにおまかせください。その日限りのスペシャル メニューを、シェフが地元熊本の新鮮素材やフランス 直送のこだわり食材を使いお作りいたします。
- ▼メニュー詳細はこちら
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【 1月 】
カナペ
オマール海老と八代産塩トマト うに キヌアのタブレ仕立て ビーツのヴィネグレット
合志市ISHIZAKA FARMモッツアレラチーズのシフォン バジルのオイル
山都町ジビエとフォアグラのパテ・ショー アグリージュのフレッシュハーブ 猪肉の自家製パンチェッタと湯島大根 様々な野菜のガルビュール
長崎産白甘鯛のうろこ焼き玉葱のクーリー
ローズマリー風味の魚のフュメ 筍、ひめ菜、春菊のオイル
8,500円 ： 天草宝牧豚、薫香を纏わせてロティ 苓北町の緋扇貝とアオサ海苔のリゾ
湯島大根のクーリー ポークのエクストラクション
10,000円 ： 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
中畠農園苺のヴェリーヌ
美里町日本ミツバチ蜂蜜のクレームブリュレと黒トリュフのアイスクリーム
釜炒りほうじ茶＆ミニャルディーズ
【内容】
オードブル
本日のスープ
カナダ産オマール海老のソテー 天草産アオサ海苔のリゾット添え
小さなデザート
【 プラスアップ① 】
プラス2,000円で黒毛和牛フィレ肉のグリエを追加できます。
【 プラスアップ② 】
プラスで3,000円で黒毛和牛フィレ肉 フォアグラのポアレを追加できます。
※プラスアップをご希望の方は、ご要望欄にご記入ください
シェフのおすすめランチ
旬の食材を盛り込んだフルコース
お一人様 2,500円（税金・サービス料込）
1月メイン料理 ：熊本県産赤鶏のロースト
お一人様 4,000円（税金・サービス料込）
1月メイン料理 ： 国産牛フィレ肉のグリエ
スペシャルランチ
フォアグラや国産牛フィレ肉を味わう贅沢なスペシャルコース
お一人様 6,000円（税金・サービス料込）
・写真はイメージです。
- ▼メニュー詳細はこちら
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【 1月 シェフのおすすめランチ 】
タスマニアサーモンと富有柿のタルタル 石坂ファームのチーズフレとビーツのババロア
蕪のポタージュ
マルシェからのお魚と海老のムースのカダイフ包み 芦北レモンのソース
2,500円 ： 熊本県産赤鶏のロースト
4,000円 ： 国産牛フィレ肉のグリエ
ブランマンジェとフルーツのミネストローネ
食後のお飲物
【 1月 スペシャルランチ】 6,000円
食前のお楽しみ
タスマニアサーモンと富有柿のタルタル 石坂ファームのチーズフレとビーツのババロア
トリュフのリゾット
マルシェからのお魚と海老のムースのカダイフ包み 芦北レモンのソース
国産牛フィレ肉のグリエとフォアグラのポアレ
ブランマンジェとフルーツのミネストローネ
食後のお飲物
当ホームページからのご予約限定となります。
特別な記念日を大切な方と一緒に素敵なディナーで過ごしませんか？
美味しい料理とサービスで「レ・セレブリテ」が演出いたします。
お二人様 30,000円（税金・サービス料込）
☆ 特典 ☆
・グラススパークリングサービス
・バラの花一輪プレゼント
・フォトサービス
デザートをフランベによる炎の演出に変更できます
（プラス お二人様 2,000円（税金・サービス料込））
・追加人数 お一人様毎に15,000円頂戴いたします
小学校、中学校のお子様向けのテーブルマナープランです。
個室にてお食事をすすめながら、美味しく楽しく食事するためのマナーをスタッフが分かりやすくご説明いたします。
【人数】
8名～30名様(保護者も含む)
【コース内容】
オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザート・食後のお飲物
【特典】
☆ 終了後に認定証をプレゼント
☆ 個室料無料
※追加500円で乾杯のノンアルコールドリンクをご提供いたします。
☎ご予約はお電話にて承ります
フランス料理「レ・セレブリテ」 TEL 096-211-1663
・大人の方のみのテーブルマナーもご相談に応じます。
・31名以上はご相談ください。
洋食特有のバターや肉類の使用量を減らし、野菜を豊富に使うことでボリュームを出しています。ブイヨンには、鶏肉と野菜の旨みが凝縮されており、ブイヨンの旨みのおかげで塩分が控えられているため、素材そのもの味をお楽しみいただけます。また、専門のパティシエによる本格的なデザートは、砂糖を全く使用せず、代用の甘味料で作られているため急激な血糖上昇を心配する必要がありません。乳製品も豆乳で代用されており、カロリーの気になる女性の方にも安心して楽しんで頂けます。
エネルギー574kcal 脂質23.3g タンパク質33.1g 炭水化物57.6g 塩分1.84g 炭水化物エネルギー比40.1％
・特別企画商品のため、割引対象外となります。
・状況により、メニューをご案内出来ない場合もございます。
- ▼メニュー詳細はこちら
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・海の幸のサラダ仕立てシンプルなヴィネグレット
・田舎風野菜のスープ
・若鶏胸肉の低温調理と季節の温野菜 その濃縮した野菜のソースで
・蕎麦茶のブランマンジェ
・パン
・紅茶