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お知らせ

2019年おせち料理のご案内

ホテル日航熊本 おせち料理 2019

※おかげさまで完売いたしました。

慶春

「慶春」個性豊かな和・洋・中が織り成す三段重

※完売いたしました

おせち料理には無病息災、子孫繁栄の願いが込められています。和・洋・中の各料理長が素材を吟味し、心を込めて丹念に仕上げました。

壱の重「日本料理」
阿蘇山女魚甘露煮/金時人参ねじり梅/柿博多サンド/奥阿蘇鱒味噌漬け/鰊昆布巻き/本柚子伊達巻/とび梅花餅/渋皮栗甘露煮/栗金団/黒豆金箔/ロブスター塩焼き/とこぶし旨煮/京芋昆布巻き/筑前煮/数の子/うずら卵入りヤリイカ/牛深産うまかぶり照り焼き/天草産蒸し蒲鉾/田作り/焼き帆立/合鴨柚子胡椒焼き/甘鯛南蛮漬け
弐の重「西洋料理」
ローストビーフ ぽん酢風味/豚肉のリエット/豚タン岩塩スモークスライス/ポテトサラダ/キスのエスカベッシュ/ミニブリー/クリームチーズ/スモークサーモン ケッパー添え/イタリア風豆サラダ/カニサフランテリーヌ/サラミ/コッパ/グリーンオリーブ/アンソルティンクラッカー/ブラックカレー/オマールテルミドール/パーナ貝黄金焼き/ポークのイルボルティーニ/数の子入りサラダ/タコのマリネ/パテ・ド・カンパーニュ
参の重「中国料理」
大根ブルーベリー漬け/菊花と山クラゲの和え物/白花豆/穴子八幡巻き/叉焼/鶏のオイスター焼き/海老の塩茄で/ひたし豆/里芋含め煮/タコの照り焼き/紅白なます/クラゲの前菜と寿人参/椎茸旨煮/姫竹煮/海老団子のチリソース煮/大学芋/胡桃の飴炊き/胡麻団子

※天候不良等による食材の仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合もございます。

慶春「和・洋・中三段重」 45,000円(税金込)
重箱サイズ:縦27.6cmx横27.6cm
〈4~5人前〉特典付(お屠蘇酒・ホテルギフト券)

※完売いたしました

福寿

「福寿」熊本の食材の魅力を結集した詰め合わせ。

食の宝庫・熊本の魅力を全国の方々に知っていただきたいと、総料理長/中野省吾が産地を巡って吟味した厳選素材を使用し、調理法の細部に至るまでこだわった、送れるおせち料理。

壱の重
カジキチリソース/海鮮帆立中華和え/飽割烹煮/数の子醤油漬け/金柑蜜煮/中華風焼き帆立/海老の真砂和え/梅魅/穴子八幡巻/海老五色巻/伊達巻/荒尾市・マジャクの甘辛煮/球磨村・ポロタン栗 西原村・シルクスイート金団/ロブスター/いくら醤油漬け/帆立たらこ雲丹和え/わさびサラダ/鰆西京焼き/いか松笠うに焼き/タコの照り焼き/本ズワイ甘酢和え/ズワイの柚子香り漬け/雲丹と帆立のテリーヌ/鶏とオレンジコンフィのテリーヌ/スモークにしん香草オイル漬け/若桃ピクルス/サーモンかんざし
弐の重
海老空豆/サーモントラウト香草焼き/くまもとのりんどうポーク煮込チャーシュー/西原村・甘藷シルクスィートのレモン煮/高森町・奥阿蘇山女魚のエスカベーシュ/紅白なます/球磨村・ふきの佃煮/人吉市・鮎の甘露煮/若草月冠/熊本産・黒毛和牛 和王 ローストビーフ/熊本産・肥後あそび豚のももハム/スタフドオリーブ串/熊本産ポークのパテ・ド・カンパーニュ/熊本産ポークのジャンボン・ペルシー/金柑蜜煮/飽ふっくら煮/ムール貝冷製マヨネーズ風味/海老艶煮/柚子かんざし/ローズサーモン/球磨村・くまもとジビエ日本鹿の四川風肉団子/花餅紅梅/山都町・なかはた苺農園 いちご大福/天草五和町・ゆくりのパート・ド・フリュイ/三角町・ 吉田果樹園みかんのパート・ド・フリュイ/干し柿のホワイトチョコ

※天候不良等による食材の仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合もございます。

冷凍おせちの魅力

風味

おせちはお作りしたあと、マイナス40℃で急速冷凍。
美味しさやみずみずしさを瞬時に封じ込めるため、素材本来の味と風味をお楽しみいただけます。

手軽

お客様がお召し上がりになりたい日時に合わせて、解凍のタイミングをお選びいただけます。解凍後は、そのまま食卓へ。この手軽さも魅力です。

ホテル日航熊本総料理長 中野 省吾

豊かで雄大な大地と清冽な水に恵まれた熊本は、まさに食の宝庫。プレミアム和牛「和王」や、湧水で育った奥阿蘇の山女魚、有明海の希少な珍味マジャクなど、総料理長/中野省吾が産地を巡って吟味した厳選素材を使用しました。熊本の美味しさを詰め合わせた「送れるおせち」、大切な方へのご進物としてもどうぞ。

福寿「和・洋・中二段重」 32,000円(税金込)盛付済冷凍送料込
重箱サイズ:縦27.6cmx横27.6cm
〈3~4人前〉

※完売いたしました

特典

慶春 ※完売いたしました。

ご購入特典
・お屠蘇酒1本
・ホテルギフト券(1,000円分)

※慶春ご購入1個に付きプレゼント。おせち料理と一緒にお渡しいたします。
※20歳未満のお客様はお屠蘇酒の特典がつきません。
※ホテルギフト券は当ホテルのご宿泊やレストラン、ご宴会でご利用いただけます。

One Harmony会員特典
・早期ご予約がお得です。
 10月31日までのお申込みに限り、43,000円(税金込)にてご提供いたします。
・おせちのご購入で400ポイントがたまります。

※特典のご提供はホテルヘ直接ご予約いただき、会員様ご本人がお支払いの場合に限ります。ご予約時に会員番号をお知らせください。
※ポイントは2019年1月1日以降に積算されます。お支払いまでにお申し出がなかった場合は特典がつきませんので、予めご了承ください。
※ロイヤル、エクスクルーシィヴメンバーのボーナスポイントは積算対象外となります。

お引き取り特典
ホテルレストラン「ランチ券(2,300円相当)」をプレゼント

※12月31日にホテル日航熊本でお引き取りいただいたお客様が対象となります。
※ランチ券は当ホテル4つのレストランのいずれかでご利用いただけます。

福寿 ※完売いたしました。

One Harmony会員特典
・早期ご予約がお得です。
 10月31日までのお申込みに限り、31,000円(税金込)にてご提供いたします。
・おせちのご購入で300ポイントがたまります。

※特典のご提供はホテルヘ直接ご予約いただき、会員様ご本人がお支払いの場合に限ります。ご予約時に会員番号をお知らせください。
※ポイントは2019年1月1日以降に積算されます。お支払いまでにお申し出がなかった場合は特典がつきませんので、予めご了承ください。
※ロイヤル、エクスクルーシィヴメンバーのボーナスポイントは積算対象外となります。

ご予約・申込みのご案内

慶春 ※完売いたしました。

◆ご予約受付/10月1日(月)~12月25日(火)
◆お引き取り日/12月31日(月)
◆お引き取り時間/10:00~16:00

※ご予約いただく際に、お客様のご希望のお引き取り時間をご指定ください。
※配達ご希望のお客様には、熊本市内近郊に限り無料で配達いたします。但し、配達時間の指定はいたしかねますので、予めご了承ください。

福寿 ※完売いたしました。

◆ご予約受付/10月1日(月)~12月15日(土)
◆お届け日/12月30日(日)

※盛り付けた状態で冷凍配送いたします。※冷蔵庫で約24時間で解凍できます。

◆お届け方法/クール便にて国内全域にお届けいたします。

(一部特定区域・離島を除く)
※配達時間の指定はいたしかねますので、予めご了承ください。
※配送できない地域:小笠原諸島、伊豆諸島

◆賞味期限/冷凍状態で2019年1月31日(木)、解凍後はお早めにお召し上がりください。

お支払い方法のご案内

お振込みの場合
振込先:肥後銀行水道町支店 普通 2537612
口座名義:くまもと新世紀株式会社

※お支払い者とお申し込み者が違う場合は、必ずお申し込み者のお名前も添えてご入金ください。
※振込み手数料は、お客様のご負担にてお願いいたします。

コンビニ店頭支払いの場合
払込取扱票を郵送いたしますので、提携コンビニでお支払いください。
ご来館の場合
6Fブライダルサロンにて、現金又はクレジットカードで承ります。〈10:00~19:00〉
クレジット決済(ネットショップのみ)
下記リンク先のネットショップより、お申し込み、及び決済をお願いします。

ご予約先・ネットショップ

おかげさまで完売いたしました。ありがとうございました。

ご注文お問い合わせ先

  • 電話:イベント係 TEL 096-211-1184 (10:00~19:00)
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